Esta canción fue lanzada como primer single del álbum D'elles el 14 de febrero de 2007 en las radios y el 13 de abril como CD.


El tema fue escrito por François Dorin y compuesto por David Gategno, que también produjo la canción. El título de este tema surge del famoso último verso del poema Última Verba en "Les Châtimens", de Víctor Hugo, "Et S'il N'en Restait Qu'un, Je Serai Celui-L'a!".


El videoclip fue dirigido por Thierry Vargnes en New York City el 31 de enero de 2007, y fue estrenado en el canal de televisión canadiense TVA el 1 de abril. En él, varias copias de Celine interpretan la canción en un amplio apartamento de lujo situado en la ciudad neoyorquina.


Et S'il N'en Restait Qu'une (Je Serais Celle L'a) llegó al primer puesto en las listas de ventas de singles de Francia, convirtiéndose en el quinto número uno de Celine en ese país y vendiendo 50.000 copias. Permaneció en la lista durante 33 semanas, pasando a ser uno de sus más exitosos singles. La última canción de Celine que había tenido un éxito semejante había sido Pour Que Tu M'aimes Encore en 1995, habiendo ocupado 34 semanas en la primera posición de las listas.


En lo referente a otros países, el tema ocupó la segunda posición en Quebec, número 4 en Bélgica y número 34 en Suíza.


Celine incluyó esta canción en los conciertos en países francófonos de su exitosa gira Taking Chances World Tour.